近年来，在我国食品安全领域出现了种种令人堪忧的问题，肯德基的“苏丹红”、三聚氰胺毒奶粉、地沟油等食品安全问题已蔓延到我们家家户户的生活中，对我们的身体健康造成了严重的损害，也牵动着大家的心。

正值一年一度的“3.15”消费者权益保护日，常图讲座在今天为大家请来了常州市食品药品监管局副处长杨华，为听众朋友们作《食品与安全》的专题讲座。本次讲座吸引了百余位听众到场，可见大家对食品安全的问题都相当重视。

首先，杨处长就我国食品安全的现状及原因进行了概括性的介绍，分析了近年来大家最为关心的几件食品安全问题的案件。在日常生活方面，杨处长告诉了大家在选购食品时该注意哪些问题，在烹饪、制作菜肴时，该怎么做能保证食物营养元素不流失。大家都听得十分投入，不少听众还做了笔记。之后，对大家一直争论不休的转基因食品等方面作了科学且全面的认识，转基因食品并不是不能吃，有些食品基本上都是转基因的，听众朋友们听后都恍然大悟。针对现场的老年人听众，杨处长又特别介绍了保健品和药品之间的区别，提醒老年朋友不要被一些非法的传销组织所骗，要正确看待和食用保健品。要解决食品安全的问题，最为关键的是制造商，作为制造商和经销商不能因为利益的驱使而泯灭良知，制造和销售有毒有害的食品，同时作为消费者来说，也不能完全依靠、不能只等着国家相关制度的完善等来解决食品安全的本质问题，需要自觉环保、自觉加强对食品安全知识的获取，时刻注意树立科学饮食观念，正确地处理好饮食、营养、健康的关系。最后，杨处长对消费者如何维权，买到过期、变质的食品该如何解决等问题都一一作了详尽的介绍。大家纷纷表示受益匪浅。

在最后的互动环节中，听众朋友们都积极参与，咨询了杨处长很多关于食品安全方面的问题，杨处长逐一为听众朋友们作了耐心解答。（社工部）