刘自强  江苏农学院副教授。1930年生，常州人。1952年毕业于南通农学院。曾任江苏省作物学会常务理事、中国麦芽专业协会理事长、中国啤酒专业协会理事、中国大麦专业学会理事。50年代从事农产品加工、酿造发酵研究，参加甘薯防霉贮藏和微生物细菌肥料的研究。60年代负责研究食品工业废水综合利用，主持研究以微生物白地霉生产单细胞蛋白，1981年获江苏省重大科技成果奖。70年代主持杀虫菌液体深层发酵研究，1982年获农垦部科技成果二等奖。80年代主持并领导全省40多个单位协同攻关蔬菜病虫害无公害综合治理研究，在国内首先系统地阐明无公害治理，定名无公害蔬菜，纠正传统化学防治观念，创立以农业防治为基础，首先应用生物农药、协调应用低残留化学农药和物理防治等综合措施，研究成果处于国内领先地位。1989年获省科技进步奖。90年代针对我国麦芽工业生产滞后状态，为优化制麦工艺条件，提高麦芽品质，又提出改革我国食用菌加工的传统生产方式，主持食用菌制品加工技术研究，运用远红外、酶工程、循环快速酱渍法改造原有工艺，1991年获省科技进步奖。发表学术论文《细菌肥料对水稻小麦的肥效试验》、《甘薯防霉贮藏》、《利用酸化作用抑止食用酵母在生产过程中杂菌的生长》等20篇，专著《微生物学》为农业高等院校教材。