杨洪生  云南农业大学畜牧兽医系教授。1934年2月生，金坛人。系云南省养猪学和畜产品加工学专家，1958年毕业于南京农学院，分配到云南农业大学任教，先后任系党总支委员、教研室主任、代理副系主任、校学术委员会委员、副校长、党委常委。任副校长期间，曾率团到日本访问，进行学术交流；赴德国参加国际肉类食品加工学术会议，扩大了学校与国际间的合作。毕生从事《养猪学》、《畜产品加工学》等方面的教学科研工作。在学校首次招收培养了养猪学和畜产品加工学研究生班的研究生。在筹建学校副产品加工专业的过程中，起到了重要作用，是省重点学科食品科学的学科带头人，为云南畜牧业战线培养了一批科技人才。主持并承担了国家重点科研课题，其中《云贵川猪种和迪庆藏猪资源调查》以及《新云腿的研制》，先后获农牧渔业部2项科技进步一等奖，省科技进步二、三等奖。